AGRICULTANDO por Joaquim Leça

Este texto foi publicado no dia 29 de Novembro de 2009, na revista "Mais" do Diário de Notícias. De segunda-feira passada até hoje, decorreu a terceira Semana Bio Madeira sob o lema "Cultivar Sustentabilidade", com inúmeras actividades dirigidas ao consumidor, sensibilizando-o para as vantagens do consumo de produtos agrícolas regionais obtidos pelo modo de produção biológico. No presente, a agricultura biológica ocupa cinco por cento da área agrícola total da Madeira. Esta iniciativa organizada pela Secretaria Regional do Ambiente e dos Recursos Naturais, através da Direcção Regional de Agricultura e Desenvolvimento Rural (DRADR), teve a sua "sede", no Largo da Restauração, no Funchal. Durante os dias úteis, foi possível comprar ali hortofrutícolas biológicos madeirenses comercializados pelos produtores, derivados agro-alimentares, cosméticos e produtos medicinais naturais. Houve também lançamentos de livros, entre outras acções levadas a cabo por diversas empresas e instituições participantes, com interesses económicos, sociais e científicos neste tipo de agricultura. Com o intuito de descentralizar esta semana temática, aconteceram noutros locais do Funchal, Câmara de Lobos, Ponta do Sol, Calheta, São Vicente, Santana e Porto Santo, actividades paralelas como palestras, projecções de filmes e dias abertos em centros experimentais agrícolas. Na sequência de um protocolo de colaboração entre a empresa FN-Hotelaria, a DRADR e um grupo de Chefes de Cozinha de hotéis de cinco e quatro estrelas da Região, tiveram lugar na Semana Bio Madeira 2009, um conjunto de demonstrações gastronómicas, onde os produtos agrícolas e pecuários biológicos regionais foram os ingredientes de eleição das iguarias preparadas. Além das explicações ao vivo destas receitas pelos seus autores, o público era convidado a degustá-las e a experimentá-las futuramente em casa, pois no suceder dessas demonstrações, distribuíam-se folhetos com as respectivas receitas. A propósito, refira-se que ao longo deste ano, no calendário de eventos agrícolas como as Exposições Regionais da Anona e do Limão, a Feira da Cana-de-Açúcar, as Festas da Cebola, Cereja, Pêro e Castanha, a Feira do Gado e a Mostra Regional da Banana, realizaram-se actividades gastronómicas semelhantes àquelas que ocorreram agora, com grande adesão dos residentes e turistas. Um aspecto digno de referência no decurso desta semana, foi a participação de alunos de escolas de diferentes níveis de ensino, desde o pré-escolar até ao secundário, quer como assistentes, quer como protagonistas em momentos musicais e de teatro, onde a importância do consumo de hortícolas e frutícolas regionais e o bem que representam para a saúde, foi relevada. Numa época em que a obesidade é uma preocupação constante da sociedade moderna, é importante alertar os jovens e menos jovens, para a mais-valia de se comer vegetais e frutas para o seu crescimento e bem-estar, respectivamente.