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A castanha do Curral

por Agricultando, em 10.12.07

Este texto foi publicado no dia 28 de Outubro de 2007, na revista "Mais" do Diário de Notícias. Na Madeira, existem quatro concelhos com soutos centenários: Câmara de Lobos (Curral das Freiras e Jardim da Serra), Ribeira Brava (Serra d' Água), Funchal (freguesias das zonas altas) e São Vicente. Porém, é na singular freguesia do Curral das Freiras que há 24 anos se realiza a Festa da Castanha no dia 1 de Novembro, por ser a localidade mais representativa deste fruto seco. Nesse certame, pode-se apreciar a castanha cozida ou assada na brasa e ao longo do ano, é possível prová-la em deliciosos derivados como o pão, o bolo, a broa, a sopa, biscoitos ou o licor. As variedades locais mais conhecidas são a "Negrinha", "Formosa" e "Do Tarde". Associada à castanha temos duas tradições que perduram até hoje: O "Pão por Deus" no dia 1 de Novembro e o "Magusto" no dia de São Martinho.

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  • Mário Moita - "Fado ao Piano" (2007)

publicado às 23:40

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