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Os prazeres da sidra

por Agricultando, em 14.10.07

Este texto foi publicado no dia 23 de Setembro de 2007, na Revista do Diário de Notícias. Desde sempre, a sidra é produzida na Madeira, a partir de pêros (maçãs) de diversas variedades regionais com excelentes características para transformação e frutos que não são consumidos em fresco, por não terem valor comercial, mas que são aproveitados para este fim. Existem outras freguesias, que tradicionalmente produzem sidra, como a Camacha, o Santo da Serra e Machico. Realço aqui a produção industrial de sidra na Quinta Pedagógica dos Prazeres (Concelho da Calheta), iniciada em 2006, com orientação técnica por parte da Direcção Regional de Agricultura e Desenvolvimento Rural, através da Engenheira Regina Pereira. Esta parceria público/privada tem como meta, ajudar a escoar o pêro da zona Oeste da Madeira, nomeadamente o das freguesias dos Prazeres, Fajã da Ovelha e Ponta do Pargo. A Madeira é a única região do país, que utiliza os pêros para transformá-los em sidra, sendo que muitos dos nossos turistas ingleses, franceses e alemães são apreciadores e conhecedores desta bebida de baixo teor alcoólico, muito saborosa, refrescante e diurética. A Quinta Pedagógica surgiu em Outubro de 2000, fruto da ideia e persistência do Pe. Rui Sousa, em transformar os terrenos pertencentes à paróquia, num espaço didáctico e pedagógico a nível frutícola, hortícola e animal. Tem um núcleo de confecção de compotas e secagem de folhas de ervas e plantas com uso medicinal, para comercializar chá, um espaço multimédia e um lagar comunitário, onde se produz a sidra. Concretiza no decorrer do ano, diversas actividades, como por exemplo: a "Bênção dos Animais" em Janeiro, O "Leilão de Galos" em Junho, a "Mostra da Debulha do Trigo ao Vivo" em Julho e a “Mostra da Sidra” em Setembro.

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