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Foto: Direitos Reservados
Este texto foi publicado no dia 27 de Julho de 2014, na revista "Mais" do Diário de Notícias.
Se olhar para a fotografia, tirada no Cais do Seixal, confirmará o equilíbrio moldado pela natureza e pelo homem. O mar, a terra agricultada disposta em poios [regionalismo para socalcos] e a Laurissilva no topo. Apesar de observar-se esta trilogia por quase toda a Ilha, é na costa norte, neste caso representada pela freguesia do Seixal, concelho do Porto Moniz, que a mesma se evidencia mais. E é isso que faz a diferença, que caracteriza a nossa paisagem: o mar e os diversos tons de verde, agrícola e florestal, estratificados. As gentes do Seixal têm orgulho na sua terra e nos produtos agrícolas que ali são cultivados. O vinho (do Seixal) e a semilha [regionalismo para batata] do Chão da Ribeira são dois bons exemplos. Igual vaidade têm em relação aos produtos do mar (peixe e lapas), sem esquecer a truta, que é uma referência desta localidade. Felizmente, a restauração seixalense faz questão de servir petiscos e pratos, utilizando os produtos locais e isso é motivo mais que suficiente para fortalecer a economia da freguesia, criando riqueza. Porque as nossas paisagens distintas, os produtos genuínos da terra e do mar, bem como o desfrutar de uma refeição única, são alguns dos atractivos que o visitante residente e forasteiro procura nos seus momentos de lazer, em família ou entre amigos, sendo estes recordados para sempre. Torna-se deste modo claro que a fixação das populações no meio rural passa em parte pela actividade agrícola, que será reforçada por outros sectores, como o turismo e os serviços a este associados.

O Restaurante e Estalagem Brisa Mar (telefone: 291854476; http://www.brisa-mar.com), localizado no Sítio do Cais, número 39, freguesia do Seixal, concelho do Porto Moniz, surgiu em Abril de 1989 por iniciativa de Beatriz e João Pestana. A contemplar as escarpas altivas e vendo ao longe a freguesia de Ponta Delgada a estender-se mar adentro, poderá deliciar-se com uma dose de lapas grelhadas ou de polvo de escabeche ou de cebolada. Nos pratos principais, o bodião, a garoupa ou a truta recheada, acompanhados de arroz de lapas e batata frita com sal e orégãos (feita com semilha do Chão da Ribeira, pois então!), são obrigatórios. Se preferir a carne, tem à escolha uma costeleta de vaca ou de porco ou um bife grelhado à moda da casa com queijo, fiambre e ovo, que chega à mesa com um arroz de cenoura e batata frita. No final, se houver um cantinho para a doçura, pode saborear um "cheesecake" ou um pudim de caramelo caseiros. E como estamos em terra de vinhedos, peça os vinhos Seiçal ou Terras do Avô, para que tudo seja regional. Consoante a época do ano, esta casa dá sempre preferência às hortícolas do Seixal como a semilha, a couve, a abóbora, a pepinela, a alface, a cebola, o tomate, o pepino, entre outras, assim como ao peixe e às lapas, que são capturados na sua maioria, no mar do concelho.

Que dizer mais? Aproveite as suas férias e (re)descubra o que de mais autêntico a nossa Região tem, os produtos da terra e do mar locais, frescos e saborosos!

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